Pan de Campo

Pendant le temps du confinement, j'ai sorti de mes malles une collection Pâtisserie que ma mère m'a aidée à compléter, ou presque, car il y a quelques numéros que je n'ai pas réussi à acheter à temps et donc je n'ai pas le complet collection.

Parmi mes recettes préférées figure le Pain de Campagne et aujourd'hui je vous laisse le soin de vous encourager à le mettre en pratique, à la grande surprise de votre famille qui sera sûrement ravie de voir le résultat.
C'est très simple et le résultat, croyez-moi, magnifique !

INGRÉDIENTS
750 grammes de farine blanche
1 / 2 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sel de mer
1 cuillère à soupe de sucre
40 grammes de levure fraîche
250 ml d'eau tiède

ÉTAPES

1) Mettre la farine dans un bol
2) Au centre, mettre le sucre et par-dessus la levure

recette pain de campagne chez grace and co step


3) Couvrir la levure d'eau tiède et laisser reposer 5 minutes
4) Commencer à pétrir petit à petit en incorporant un peu d'eau
5) Répartir le sel et arroser d'huile d'olive

recette pain de campagne chez grace and co étape 3
6) Continuez à mélanger et commencez à pétrir
7) Ajouter de l'eau tiède selon les besoins de la pâte et pétrir jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et lisse.

recette pain de campagne chez grace and co étape 7
8) Formez une sphère et laissez reposer pendant deux heures. Auparavant marquez et recouvrez de farine pour que quand ça coule les marques restent.

recette pain de campagne chez grace and co étape 9


9) Cuire au four pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés
10) Sortir du four et laisser reposer une demi-heure
11) Je suggère de servir sur un plateau en bois avec des fruits, des fromages et de l'avocat (même si je suis sûr que vous pouvez trouver de meilleures idées)

recette pain de campagne chez grace and co étape finale